森林莓果乾✿搭配成完美的鹹、酸、甜好滋味

2018/01/08
森林莓果乾✿搭配成完美的鹹、酸、甜好滋味
<文章取自:I’m Jenny‧親子Fun輕鬆の走跳生活>
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莓果乾是許多女生的最愛,富含豐富的營養

當作零嘴直接食用,或加在各式烘焙糕點和料理中,都是很棒的最佳選擇

這次受邀體驗【米森 vilson】有機森林莓果乾

主要考量到現代人的食安問題,所以加以慎選後同意合作

也因為媽咪常常製作點心給寶貝們食用

在原物料的選擇上會特別關注,希望讓孩子吃得健康些

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▲米森莓果乾,每一口都吃得到層次不同的果香味

農場全程不使用農藥的有機栽種方式,且通過國際有機驗證

品質有保證,為買家食品安全把關

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▲無添加防腐劑、無添加人工色素香料

讓消費者買的安心、吃的安心

且夾鏈袋式包裝,可減少曝露/接觸空氣,使食品更確實保存

※ 開封後請密封儲存並儘快食用完畢

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▲食材上精選顆顆飽滿的有機葡萄乾,豐富果香的有機黑醋栗

皮薄肉多的有機金黃葡萄乾

酸中帶甜的有機蔓越莓乾及自然清香的有機藍莓乾製成

※ 有機果乾表面若有結晶,為果乾的糖份析出,屬正常現象,請安心食用

米森莓果乾當作零嘴單吃口感上不會太過於甜膩

酸酸甜甜的中和味道,像極了戀愛般的滋味

且每一口果乾都是美味與營養 

寶貝們放學回家或假日午後,都會吃些下午茶點

因此媽咪這次使用【米森 vilson】有機森林莓果乾

製作莓果QQ夾心餅,大受寶貝們喜愛

外層餅乾鹹香脆,內餡夾心酸甜Q軟好吃

讓人忍不住一口接一口

用料不手軟,且看得見實實在在的莓果乾

搭配成完美的鹹、酸、甜好味道

適合涼意的午後,配杯溫熱茶飲一起享用

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食材:(成品約20片)

白棉花糖 220g

無鹽奶油 20g

奶粉 15g

食鹽 少許

有機森林莓果乾 100~120g

蔬菜餅乾 1包【區分→約25g(剝成小塊)、40片】

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作法:

〈1〉使用大棉花糖需剪成小塊,較易融化。(使用小棉花糖此步驟可省略)

〈2〉無鹽奶油切成小塊加入作法1中。

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〈3〉隔水加熱至八分融化後,加入奶粉、食鹽拌勻,再加入莓果拌勻,

最後加入餅乾快速攪拌。

※ 天氣冷易硬化結塊,可持續隔水加熱升溫。

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〈4〉容器事先平鋪烘焙紙,再將作法3置入整型。

※ 因棉花糖稍多,加熱後黏度會高一些,表面可舖烘焙紙,以避免整型中沾黏。

〈5〉作法4冷卻後切塊。(可放置冰箱冷藏加速冷卻)

※ 切刀面事先抹油以防沾黏。

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〈6〉裁切好的QQ莓果內餡放置餅乾上,再覆蓋一片餅乾輕壓定型。 

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〈7〉內餡完全涼透,再行密封包裝即完成。 

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