【情報快遞】含糖優格陷阱，營養師教您５撇步

在家做省錢又方便，但你不知道的是自製優格同樣隱含健康風險。高敏敏營養師特別提醒5大選擇重點，教你做好優格不踩雷！

1. 富含乳酸菌：有足夠的乳酸菌，優格才能成功發酵

2. 克菲爾菌種：適合常溫發酵，簡單又環保

3. 益生菌配方：加入益生菌才能真正有效改變細菌叢生態，使排便順暢

4. 無添加砂糖：吃真正的「原味」優格，無糖無負擔

5. 掌握鮮乳源：用新鮮鮮奶製作的優格，吃得更放心

自製優格，知名插畫家首推常溫發酵法

人氣插畫家「10秒鐘教室」簡單分類出幾種自製優格的方式，其中最推薦的常溫發酵法也與營養師的提點不謀而合。零技巧、不費力，讓你第一次做優格就上手！

話不多說，馬上試做不NG的米森益生菌手作優格粉：500ml鮮奶倒入乾淨、乾燥的有蓋容器，加入一包優格粉，最後蓋上蓋子就完成了！是不是簡單到不可思議！甚至不用攪拌，連湯匙都免了！接下來依照建議時間靜置常溫發酵，一覺醒來就有優格可以吃囉！

作法看影片再溫習一次 https://www.youtube.com/watch?v=C-87pADlr2I

做好的優格長這樣↑表面非常平整、光滑、無暇、漂亮…原來成就感爆棚就是這種感覺啊～無加糖配方做出來的優格是微酸不帶甜味的，可以自己搭配果乾、麥片、芝麻粉等等，變化出不同吃法！ 

因為作法簡單、吃法多樣，所以非常推薦親子一起動手做！加點藜麥或是水果拌成沙拉，都是一歲以上寶寶的優質點心喔！

另外，鮮奶發酵成優格後大部分的乳糖已被分解成乳酸，對於有乳糖不耐症的人來說，優格更是補充乳製品的最佳替代品！

米森優格粉的益生菌（比菲德氏龍根菌、雷特氏B菌、A菌）檢測報告都可以在官網清楚瀏覽

用好菌發酵的優格，便利又安心！夏天到了，快跟上手作風潮，享用無添加的優格料理吧！